醬油優(you)劣快速檢測試劑(ji)盒(he)

【試劑(ji)名(ming)稱(cheng)】 醬油優劣快速檢測試劑(ji)

【試劑(ji)用途】 檢測醬油真(zhen)假。

【規    格】 20次。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫(wen)﹑密封(feng)﹑避光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管1包。

【適用范(fan)圍】 釀造醬(jiang)油(you)，配制(zhi)醬(jiang)油(you)。

【參考標準】 企業標準。

【原(yuan)    理】 醬油(you)(you)用糧(liang)食釀(niang)造(zao)，發(fa)酵會(hui)(hui)把(ba)蛋白(bai)(bai)質(zhi)轉化為氨(an)基酸，但是有些蛋白(bai)(bai)質(zhi)不會(hui)(hui)轉化完全(quan)，遇到檢(jian)測試劑(ji)使蛋白(bai)(bai)質(zhi)變(bian)性就(jiu)會(hui)(hui)產生沉淀。而毛發(fa)水、色(se)素、水勾(gou)兌劣(lie)質(zhi)醬油(you)(you)無此反應。