烏(wu)洛托品快速檢(jian)測(ce)試(shi)劑盒

【試劑(ji)名(ming)稱】 烏洛托品快速檢測試(shi)劑

【試劑用(yong)途(tu)】 檢(jian)測食(shi)品中的烏洛托品。

【規    格】 50次。

【貯(zhu)    藏】 常(chang)溫(wen)，避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A、檢(jian)測(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)液(ye)C（紅(hong)蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)液(ye)D（黃蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)）各 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管5個，樣品杯(bei)1疊，吸管1包。

【適(shi)用范(fan)圍】 腐竹、粉絲、淀粉、面粉、豆制品等食品。

【原    理(li)】 烏洛(luo)(luo)托品化學(xue)名稱(cheng)為六亞甲(jia)基四胺，用于醫藥和(he)工(gong)業原料(liao)。誤食(shi)可導致(zhi)人體過敏，致(zhi)癌，致(zhi)畸等(deng)危害(hai)。在“毒(du)腐竹”等(deng)食(shi)品摻(chan)假(jia)案例中(zhong)，不法份子將(jiang)其加入到(dao)食(shi)品中(zhong)，以起到(dao)漂白、防腐、增強韌(ren)性(xing)的(de)效果(guo)，牟取非法利益。烏洛(luo)(luo)托品在水中(zhong)分解(jie)為氨及甲(jia)醛，甲(jia)醛與顯(xian)色劑反應生成紫色化合物。當紫色較深時再(zai)進行(xing)氨氮定(ding)性(xing)，當氨氮定(ding)性(xing)呈強陽性(xing)時，可推(tui)斷烏洛(luo)(luo)托品的(de)存在。 

【結果判定】

2010 年(nian)，烏洛托品被(bei)我國(guo)列為第四批《食品中(zhong)可能(neng)違法添(tian)加(jia)的非(fei)食用(yong)物(wu)質添(tian)加(jia)劑(ji)名單》，明令禁止將(jiang)其用(yong)于食品加(jia)工生產。