醬油優劣(lie)快(kuai)速(su)檢(jian)測試(shi)劑(ji)盒

【試劑名稱(cheng)】 醬(jiang)油優劣(lie)快速(su)檢測試劑

【試(shi)劑用(yong)途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支(zhi)，吸(xi)管1包。

【適(shi)用范圍(wei)】 釀造醬油(you)，配制(zhi)醬油(you)。

【參考(kao)標準】 企業(ye)標準。

【原    理】 醬(jiang)油用(yong)糧食釀造，發酵會(hui)把蛋白質轉(zhuan)化為氨基酸，但是(shi)有些蛋白質不(bu)會(hui)轉(zhuan)化完全，遇到(dao)檢測試劑使(shi)蛋白質變性就會(hui)產生沉淀(dian)。而毛發水、色(se)素(su)、水勾兌(dui)劣質醬(jiang)油無此反應。