醬油優劣快速檢(jian)測試劑盒(he)

【試劑名稱】 醬油優劣快速檢測試劑

【試劑(ji)用途】 檢(jian)測醬油真假。

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封(feng)﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A 1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用(yong)范(fan)圍(wei)】 釀造醬油(you)，配制醬油(you)。

【參考標準】 企(qi)業標準。

【原    理】 醬油用(yong)糧(liang)食釀造，發酵會(hui)(hui)把蛋白質轉化為氨基酸(suan)，但是(shi)有(you)些蛋白質不會(hui)(hui)轉化完全，遇到檢(jian)測試劑使(shi)蛋白質變(bian)性就(jiu)會(hui)(hui)產生沉淀(dian)。而毛發水(shui)、色(se)素(su)、水(shui)勾兌(dui)劣質醬油無(wu)此反應。