大米(mi)脂肪酸（新陳(chen)度）快速(su)檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】 大米脂肪(fang)酸（新陳(chen)度）快速(su)檢測試(shi)劑

【試劑用(yong)途】 判(pan)斷大米新(xin)陳度。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常溫(wen)，避(bi)光。

【包    裝】 檢測液A1瓶，1.5ml檢測管5支(zhi)，吸管2包，比(bi)色卡1張(zhang)。

【適用范圍】 大(da)米(mi)、米(mi)粉、年(nian)糕、湯(tang)團等米(mi)制品。

【原    理(li)】 大(da)米(mi)(mi)或米(mi)(mi)制品(pin)在貯藏過程中(zhong)，因環境(jing)和微(wei)生(sheng)物的(de)作用，不(bu)斷陳(chen)化，除(chu)口感漸差(cha)外，還會(hui)產生(sheng)一(yi)些有(you)毒有(you)害物質，如過氧化物、致(zhi)癌(ai)物黃曲霉毒素等(deng)。本試劑(ji)是通過大(da)米(mi)(mi)中(zhong)脂肪酸與檢測試劑(ji)反應，所產生(sheng)的(de)不(bu)同(tong)顏色，來判斷大(da)米(mi)(mi)的(de)新陳(chen)度(du)。