醬油(you)優劣(lie)快速檢(jian)測試劑盒(he)

【試劑名稱】 醬(jiang)油優劣快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢測醬油真(zhen)假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包(bao)。

【適用(yong)范圍】 釀(niang)造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參(can)考標準】 企業標(biao)準(zhun)。

【原    理】 醬油用糧食(shi)釀造，發酵會把蛋白質轉(zhuan)化(hua)為氨(an)基酸，但是有些(xie)蛋白質不(bu)會轉(zhuan)化(hua)完全，遇到檢測試劑使蛋白質變性就會產生(sheng)沉淀。而(er)毛發水(shui)、色素、水(shui)勾(gou)兌劣質醬油無此反應(ying)。