醬(jiang)油優劣快速檢(jian)測試劑盒(he)

【試劑(ji)名(ming)稱】 醬油優劣快速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測醬油真(zhen)假。

【規(gui)    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密(mi)封﹑避(bi)光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸(xi)管1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參考標準】 企業標準。

【原    理】 醬(jiang)油用糧食(shi)釀造(zao)，發(fa)酵會(hui)把蛋(dan)白質轉化(hua)為(wei)氨基酸，但是(shi)有些蛋(dan)白質不會(hui)轉化(hua)完全，遇到檢測試劑(ji)使蛋(dan)白質變性就會(hui)產生沉淀(dian)。而毛發(fa)水、色素、水勾兌劣(lie)質醬(jiang)油無(wu)此反應(ying)。