食用油中礦物油快速檢(jian)測試劑盒

【試(shi)劑名稱】 食用(yong)油中(zhong)礦物(wu)油快速檢測試劑(ji)

【試劑用(yong)途(tu)】 檢測食用油(you)中是否含有礦(kuang)物油(you)。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫、避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶、無(wu)水乙醇（自備），10ml檢測(ce)管5支，吸(xi)管2包(bao)。

【適用范圍】 適(shi)用于(yu)食用油的快速檢(jian)測。

【原    理】 作為(wei)食用油(you)脂的高檔脂肪酸(suan)的甘油(you)酯(zhi)，可以在堿性條件下發作水解反響(即皂(zao)化反響)，其(qi)產品皆易溶(rong)于(yu)水。而(er)礦物油(you)則不能皂(zao)化，也不溶(rong)于(yu)水，會(hui)呈現混濁表象，據此(ci)證明礦物油(you)的存在或其(qi)自(zi)身(shen)就(jiu)是礦物油(you)。