大米脂肪酸（新陳(chen)度）快速檢測試(shi)劑盒

【試劑(ji)名稱(cheng)】 大米脂肪酸（新陳度）快速檢測試劑

【試劑用途】 判斷大米新陳度。

【規    格(ge)】 100次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)液A1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)(ce)管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色(se)卡1張。

【適用范圍】 大米(mi)、米(mi)粉(fen)、年糕、湯(tang)團等米(mi)制(zhi)品(pin)。

【原    理】 大(da)米(mi)或米(mi)制(zhi)品在貯(zhu)藏(zang)過程中，因環境和微(wei)生(sheng)物(wu)的作用，不斷陳化(hua)，除口感漸(jian)差外，還(huan)會產生(sheng)一些有(you)毒(du)有(you)害物(wu)質，如過氧化(hua)物(wu)、致癌物(wu)黃曲(qu)霉(mei)毒(du)素等。本試劑(ji)(ji)是(shi)通過大(da)米(mi)中脂肪酸(suan)與(yu)檢(jian)測試劑(ji)(ji)反應，所產生(sheng)的不同顏色，來判(pan)斷大(da)米(mi)的新(xin)陳度。