地溝油(you)中羰基物快速檢測試劑(ji)盒(he)

【試劑名(ming)稱】 地(di)溝油中羰基(ji)物快速檢測(ce)試劑(ji)

【試劑(ji)用途(tu)】 檢測(ce)地溝油中羰基物。

【規    格】 10次。

【貯    藏】 常溫、避光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)(ce)液A（黑蓋）1瓶、檢測(ce)(ce)液B（綠蓋）1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適用于食用油的快速檢測。

【原    理(li)】 油(you)(you)脂(zhi)受空氣(qi)、溫度(du)、微(wei)生物(wu)、光等影響，使油(you)(you)脂(zhi)氧(yang)化生成過氧(yang)化物(wu)，進一步分解成含羰(tang)基(ji)的(de)(de)化合物(wu)（酮、醛類化合物(wu)），尤其煎炸油(you)(you)其羰(tang)基(ji)物(wu)會明顯增加。這些(xie)變質的(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)丟棄時就成為俗稱的(de)(de)地(di)溝油(you)(you)，如果不是(shi)經過對地(di)溝油(you)(you)的(de)(de)精細加工，這些(xie)羰(tang)基(ji)化合物(wu)是(shi)不容(rong)易去除的(de)(de)。本試劑(ji)(ji)盒采(cai)用(yong)鑒別試劑(ji)(ji)快(kuai)速篩查的(de)(de)方(fang)法，發現問題(ti)后采(cai)取進一步的(de)(de)措施。