醬(jiang)油優劣快(kuai)速檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 醬(jiang)油(you)優劣快速檢測試劑(ji)

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測醬油(you)真假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯    藏(zang)】 常溫﹑密封(feng)﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測液A 1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)(jian)測管5支，吸管1包。

【適用范圍(wei)】 釀造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參考(kao)標準】 企業標準。

【原(yuan)    理】 醬油(you)用糧(liang)食(shi)釀(niang)造，發酵會把(ba)蛋白質(zhi)轉化為氨基酸，但是(shi)有(you)些蛋白質(zhi)不(bu)會轉化完全，遇到檢測試劑(ji)使蛋白質(zhi)變性就會產生沉淀。而毛發水、色(se)素(su)、水勾兌(dui)劣質(zhi)醬油(you)無此反應。