烏洛托品快(kuai)速檢測(ce)試劑(ji)盒

【試劑名稱】 烏洛托(tuo)品快速(su)檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測食品中(zhong)的(de)烏洛(luo)托(tuo)品。

【規    格】 50次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢測液(ye)A、檢測液(ye)B（綠蓋(gai)）、檢測液(ye)C（紅蓋(gai)）、檢測液(ye)D（黃蓋(gai)）、檢測液(ye)E（藍(lan)蓋(gai)）各(ge) 1瓶(ping)，1.5ml檢測管5個，樣品杯1疊，吸管1包。

【適用范(fan)圍】 腐(fu)竹、粉絲、淀粉、面粉、豆制品等食品。

【原(yuan)    理】 烏洛托品(pin)化學名(ming)稱為(wei)(wei)六亞甲基四(si)胺(an)，用于(yu)醫藥和工業原料。誤食可(ke)導致人體過敏，致癌(ai)，致畸等危害(hai)。在(zai)“毒腐(fu)竹”等食品(pin)摻(chan)假案例中(zhong)，不法份子將其加(jia)入到食品(pin)中(zhong)，以起到漂(piao)白(bai)、防腐(fu)、增強韌(ren)性(xing)(xing)的(de)效果，牟取非法利益。烏洛托品(pin)在(zai)水中(zhong)分解為(wei)(wei)氨(an)及甲醛(quan)，甲醛(quan)與顯色(se)(se)劑反應生(sheng)成紫(zi)色(se)(se)化合(he)物。當紫(zi)色(se)(se)較深(shen)時再(zai)進行(xing)氨(an)氮定性(xing)(xing)，當氨(an)氮定性(xing)(xing)呈(cheng)強陽(yang)性(xing)(xing)時，可(ke)推斷烏洛托品(pin)的(de)存在(zai)。 

【結(jie)果判(pan)定(ding)】

2010 年(nian)，烏洛托品被我國(guo)列(lie)為第四批(pi)《食(shi)(shi)品中可能(neng)違(wei)法添(tian)加的非食(shi)(shi)用(yong)物質(zhi)添(tian)加劑名單(dan)》，明令禁(jin)止將(jiang)其用(yong)于食(shi)(shi)品加工生(sheng)產。