面粉中硼砂（硼酸）檢測試劑(ji)盒(he)

【試劑名稱】面(mian)粉中(zhong)硼砂（硼酸(suan)）檢測試劑(ji)

【試劑用途】用(yong)于檢(jian)測面粉制品中是否含有(you)硼砂、硼酸。

【規    格】50次

【貯    藏】密封、常溫(wen)，避光。

【包    裝】檢(jian)測液A 1瓶(ping)（黑蓋），檢(jian)測液B 1瓶(ping)（綠蓋），樣品杯1疊，姜黃試紙50片(pian)，吸管1包。

【適用范圍(wei)】小麥粉、面粉等。

【原    理】面(mian)粉中加入硼砂可以增加面(mian)條(tiao)的韌性(xing)、彈性(xing)、保水性(xing)以及保存性(xing)，起到(dao)防(fang)腐和(he)(he)改良面(mian)粉的作用。加入硼砂可以使成品(pin)濕(shi)面(mian)等產品(pin)色澤亮麗，韌度高，久煮不糊。本試(shi)劑盒是通過硼砂在檢測液A和(he)(he)檢測液B作用下(xia)與姜黃試(shi)紙反(fan)應，分(fen)別(bie)形成紅棕色和(he)(he)綠(lv)黑色或藍紫色的斑點， 

【結果判定】

依據GB2760，面(mian)粉中(zhong)不得檢出硼砂(sha)（硼酸）。