烏洛托品快(kuai)速(su)檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 烏洛托品快速檢測試(shi)劑

【試(shi)劑用途】 檢測食品中的烏洛托品。

【規    格】 50次。

【貯    藏】 常溫(wen)，避光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液A、檢(jian)(jian)測(ce)液B（綠蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液C（紅蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液D（黃蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液E（藍蓋(gai)(gai)）各 1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管(guan)5個，樣品杯1疊，吸管(guan)1包。

【適用范(fan)圍】 腐(fu)竹、粉(fen)絲、淀粉(fen)、面粉(fen)、豆制品等食品。

【原    理(li)】 烏洛(luo)(luo)托(tuo)品化(hua)學名稱為(wei)六(liu)亞甲(jia)基(ji)四(si)胺，用(yong)于醫藥和工業原料。誤食(shi)可(ke)導致人體過敏(min)，致癌，致畸等(deng)危害。在“毒(du)腐竹”等(deng)食(shi)品摻(chan)假案例中，不(bu)法(fa)份子(zi)將其加入(ru)到食(shi)品中，以起到漂白(bai)、防腐、增強韌性(xing)的效(xiao)果，牟取非法(fa)利(li)益。烏洛(luo)(luo)托(tuo)品在水(shui)中分解(jie)為(wei)氨及甲(jia)醛，甲(jia)醛與顯色劑反應(ying)生成紫(zi)(zi)色化(hua)合物。當紫(zi)(zi)色較深(shen)時再進行氨氮定性(xing)，當氨氮定性(xing)呈強陽性(xing)時，可(ke)推斷烏洛(luo)(luo)托(tuo)品的存在。 

【結果判(pan)定】

2010 年，烏(wu)洛托(tuo)品(pin)被我國列為第四批(pi)《食品(pin)中可能違法添加的(de)非(fei)食用(yong)物質添加劑名單》，明令禁止(zhi)將其用(yong)于食品(pin)加工生產(chan)。