醬油優劣快速檢測試劑盒

【試(shi)劑名稱(cheng)】 醬油優(you)劣快速檢測試劑

【試劑(ji)用途】 檢測(ce)醬油真假。

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 常(chang)溫(wen)﹑密封﹑避(bi)光。

【包(bao)    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)1包(bao)。

【適用范圍】 釀造醬油(you)，配(pei)制醬油(you)。

【參考(kao)標準(zhun)】 企(qi)業(ye)標(biao)準。

【原    理(li)】 醬(jiang)油用糧食釀造，發酵(jiao)會(hui)把蛋白(bai)質(zhi)轉化(hua)(hua)為氨(an)基酸，但是(shi)有些蛋白(bai)質(zhi)不會(hui)轉化(hua)(hua)完全(quan)，遇到(dao)檢測(ce)試劑使蛋白(bai)質(zhi)變性就會(hui)產生沉淀。而毛發水(shui)、色(se)素、水(shui)勾兌劣質(zhi)醬(jiang)油無此反(fan)應(ying)。