醬油(you)優劣(lie)快速(su)檢(jian)測試(shi)劑(ji)盒

【試劑名(ming)稱】 醬油優劣快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫(wen)﹑密封﹑避(bi)光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油(you)，配(pei)制醬(jiang)油(you)。

【參考標準(zhun)】 企(qi)業標準。

【原(yuan)    理】 醬油用糧食釀造(zao)，發酵會(hui)(hui)把蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉(zhuan)化為氨基(ji)酸，但是有些蛋(dan)白(bai)質(zhi)不會(hui)(hui)轉(zhuan)化完(wan)全，遇(yu)到檢(jian)測試劑(ji)使蛋(dan)白(bai)質(zhi)變(bian)性就會(hui)(hui)產(chan)生沉淀。而毛(mao)發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質(zhi)醬油無(wu)此(ci)反應(ying)。