面粉(fen)中(zhong)硼砂（硼酸）檢測(ce)試(shi)劑盒

【試劑名(ming)稱】面粉(fen)中硼(peng)砂（硼(peng)酸(suan)）檢測試劑(ji)

【試(shi)劑用途】用于(yu)檢(jian)測面(mian)粉(fen)制品中是(shi)否含(han)有硼(peng)砂、硼(peng)酸(suan)。

【規    格】50次

【貯(zhu)    藏】密(mi)封、常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】檢(jian)測(ce)液A 1瓶（黑(hei)蓋），檢(jian)測(ce)液B 1瓶（綠蓋），樣品(pin)杯1疊，姜黃試紙50片，吸管1包。

【適用(yong)范圍】小麥粉、面粉等。

【原    理】面(mian)粉中加(jia)(jia)入硼(peng)砂可(ke)以增加(jia)(jia)面(mian)條的(de)韌性(xing)、彈性(xing)、保水性(xing)以及保存性(xing)，起到防腐和改(gai)良面(mian)粉的(de)作用。加(jia)(jia)入硼(peng)砂可(ke)以使成品濕面(mian)等產品色(se)澤亮麗(li)，韌度高，久煮不(bu)糊。本試劑盒是通(tong)過硼(peng)砂在檢測液A和檢測液B作用下與(yu)姜(jiang)黃試紙(zhi)反應，分別形成紅棕色(se)和綠(lv)黑色(se)或藍紫色(se)的(de)斑點， 

【結(jie)果判定】

依據GB2760，面(mian)粉(fen)中不(bu)得檢出硼砂（硼酸(suan)）。