醬油優劣快速檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 醬油優劣快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測醬油(you)真假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏(zang)】 常溫(wen)﹑密封﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包(bao)。

【適用范(fan)圍(wei)】 釀造(zao)醬油，配制醬油。

【參(can)考標準】 企業標準(zhun)。

【原(yuan)    理】 醬油用糧食釀造，發酵會(hui)把蛋(dan)白質轉化為氨基酸(suan)，但(dan)是有(you)些蛋(dan)白質不會(hui)轉化完全，遇(yu)到檢測(ce)試劑使蛋(dan)白質變性就會(hui)產生沉淀。而毛(mao)發水、色素、水勾兌劣質醬油無(wu)此反應。