醬(jiang)油優劣(lie)快速檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 醬(jiang)油(you)優劣快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏】 常溫(wen)﹑密封﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸(xi)管1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參(can)考標準】 企(qi)業標準。

【原    理(li)】 醬油用糧食釀造，發酵會(hui)把(ba)蛋(dan)白(bai)質轉(zhuan)(zhuan)化為氨基酸(suan)，但是有些(xie)蛋(dan)白(bai)質不會(hui)轉(zhuan)(zhuan)化完全，遇到檢測試劑(ji)使蛋(dan)白(bai)質變(bian)性就會(hui)產(chan)生沉(chen)淀。而毛發水、色素、水勾兌劣(lie)質醬油無此反應。