大米脂肪酸（新陳度）快速檢測試劑盒(he)

【試劑(ji)名稱(cheng)】 大米(mi)脂肪(fang)酸(suan)（新陳度(du)）快(kuai)速檢測試劑

【試劑(ji)用途】 判斷大(da)米新陳度。

【規    格】 100次(ci)。

【貯    藏】 常溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢測液(ye)A1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管2包，比色卡1張。

【適用(yong)范(fan)圍】 大米、米粉、年(nian)糕、湯團等米制品(pin)。

【原    理】 大(da)米或米制品在貯藏過(guo)程(cheng)中，因環境和(he)微生(sheng)物的作用，不斷陳化，除口感漸差外，還(huan)會產生(sheng)一些(xie)有毒有害物質，如過(guo)氧(yang)化物、致癌物黃曲霉毒素等。本(ben)試劑是通過(guo)大(da)米中脂肪酸(suan)與檢測試劑反應，所產生(sheng)的不同顏色，來(lai)判斷大(da)米的新陳度。