醬油優劣快速檢測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 醬油優劣快速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測醬油真假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常(chang)溫(wen)﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀造醬油，配制(zhi)醬油。

【參考標準】 企業(ye)標準。

【原    理】 醬油(you)用糧食釀造(zao)，發酵會把蛋(dan)白質(zhi)(zhi)轉化為(wei)氨基(ji)酸，但是(shi)有(you)些蛋(dan)白質(zhi)(zhi)不會轉化完全，遇到檢測試劑使蛋(dan)白質(zhi)(zhi)變(bian)性就會產(chan)生沉淀。而毛(mao)發水、色素、水勾兌劣質(zhi)(zhi)醬油(you)無此反應(ying)。