面粉中硼砂（硼酸）檢測試劑盒

【試劑名稱】面(mian)粉中硼(peng)砂（硼(peng)酸）檢測試劑

【試劑用途】用于檢測(ce)面(mian)粉制品中是否含(han)有硼砂、硼酸。

【規    格】50次(ci)

【貯    藏(zang)】密封(feng)、常溫，避(bi)光(guang)。

【包    裝(zhuang)】檢測液(ye)(ye)A 1瓶（黑蓋），檢測液(ye)(ye)B 1瓶（綠蓋），樣(yang)品(pin)杯1疊(die)，姜黃試(shi)紙50片，吸管(guan)1包。

【適用范圍(wei)】小麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原    理】面粉中加(jia)入硼砂可(ke)以(yi)增加(jia)面條的(de)韌性、彈性、保(bao)(bao)水(shui)性以(yi)及(ji)保(bao)(bao)存性，起(qi)到防(fang)腐和(he)改(gai)良面粉的(de)作用。加(jia)入硼砂可(ke)以(yi)使成品(pin)濕面等產品(pin)色(se)(se)(se)澤亮麗，韌度高(gao)，久煮不糊(hu)。本試劑(ji)盒是通過硼砂在檢測(ce)液A和(he)檢測(ce)液B作用下與(yu)姜黃試紙反應，分別形成紅棕色(se)(se)(se)和(he)綠黑色(se)(se)(se)或藍紫色(se)(se)(se)的(de)斑點， 

【結果判(pan)定(ding)】

依據GB2760，面粉(fen)中不得檢出硼砂(sha)（硼酸）。