醬油優劣快速檢測試(shi)劑盒

【試劑(ji)名稱】 醬油(you)優劣快(kuai)速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測(ce)醬油(you)真假。

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 常(chang)溫﹑密封(feng)﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管(guan)(guan)5支，吸管(guan)(guan)1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油(you)，配制醬(jiang)油(you)。

【參(can)考標準】 企業標準(zhun)。

【原    理】 醬油(you)用(yong)糧食釀造，發酵會(hui)把蛋白質(zhi)轉化(hua)為氨基酸，但是(shi)有(you)些蛋白質(zhi)不會(hui)轉化(hua)完全，遇(yu)到(dao)檢(jian)測試劑使蛋白質(zhi)變性就會(hui)產生沉淀。而(er)毛發水、色(se)素、水勾兌(dui)劣質(zhi)醬油(you)無此反應。