醬(jiang)油優(you)劣快(kuai)速檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬油(you)優(you)劣快速檢(jian)測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測(ce)醬油真假。

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀造醬油，配制(zhi)醬油。

【參考標準】 企業標準(zhun)。

【原    理】 醬油用糧食釀造，發(fa)酵會(hui)把蛋(dan)白質轉化為氨基酸(suan)，但是有些蛋(dan)白質不會(hui)轉化完全，遇到檢測試劑使蛋(dan)白質變性就(jiu)會(hui)產生沉淀。而毛發(fa)水(shui)、色素、水(shui)勾(gou)兌劣質醬油無此反應(ying)。