面粉中硼砂（硼酸）檢(jian)測試劑盒(he)

【試劑名稱】面粉中硼砂(sha)（硼酸）檢測試劑

【試(shi)劑用途】用于檢(jian)測面粉(fen)制品中(zhong)是否含有硼砂、硼酸。

【規    格】50次

【貯(zhu)    藏】密(mi)封、常(chang)溫，避(bi)光。

【包    裝(zhuang)】檢測液(ye)A 1瓶(ping)(ping)（黑蓋(gai)），檢測液(ye)B 1瓶(ping)(ping)（綠(lv)蓋(gai)），樣品杯1疊(die)，姜黃試紙(zhi)50片，吸管1包。

【適用范(fan)圍】小麥粉、面(mian)粉等。

【原    理】面(mian)(mian)粉中加入(ru)硼(peng)(peng)砂(sha)可以增加面(mian)(mian)條的韌(ren)性(xing)、彈性(xing)、保(bao)水性(xing)以及保(bao)存性(xing)，起(qi)到(dao)防腐和改良(liang)面(mian)(mian)粉的作用。加入(ru)硼(peng)(peng)砂(sha)可以使成品濕面(mian)(mian)等產品色(se)澤亮麗(li)，韌(ren)度高，久(jiu)煮不糊。本試劑盒是通過硼(peng)(peng)砂(sha)在檢測液(ye)A和檢測液(ye)B作用下與姜黃試紙(zhi)反應，分別形成紅(hong)棕色(se)和綠黑色(se)或藍(lan)紫(zi)色(se)的斑(ban)點， 

【結果判定(ding)】

依(yi)據GB2760，面粉中(zhong)不得檢出硼(peng)砂（硼(peng)酸）。