地(di)溝油中羰(tang)基物快速檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 地(di)溝(gou)油(you)中羰基物快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢測(ce)地溝油中羰基物。

【規    格】 10次。

【貯    藏】 常溫、避光。

【包(bao)    裝】 檢測液A（黑蓋(gai)）1瓶、檢測液B（綠(lv)蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適(shi)用范圍】 適(shi)用(yong)(yong)于食用(yong)(yong)油的快速檢測(ce)。

【原    理】 油(you)(you)脂(zhi)受(shou)空(kong)氣、溫度、微(wei)生物(wu)、光等(deng)影(ying)響(xiang)，使油(you)(you)脂(zhi)氧化(hua)生成(cheng)過氧化(hua)物(wu)，進一步分解成(cheng)含羰基的(de)化(hua)合物(wu)（酮、醛類化(hua)合物(wu)），尤其煎炸油(you)(you)其羰基物(wu)會明顯增加(jia)。這(zhe)些變質的(de)油(you)(you)脂(zhi)丟棄時就成(cheng)為俗稱的(de)地溝(gou)油(you)(you)，如(ru)果不是經過對地溝(gou)油(you)(you)的(de)精細(xi)加(jia)工(gong)，這(zhe)些羰基化(hua)合物(wu)是不容易去除的(de)。本試(shi)劑(ji)盒采(cai)用鑒別試(shi)劑(ji)快(kuai)速篩(shai)查的(de)方法，發現問題(ti)后采(cai)取進一步的(de)措施。