醬油優劣快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優劣快速檢測(ce)試劑

【試劑(ji)用途】 檢測(ce)醬油(you)真(zhen)假(jia)。

【規    格(ge)】 20次(ci)。

【貯    藏】 常溫﹑密(mi)封﹑避(bi)光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 1瓶(ping)，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油，配(pei)制醬(jiang)油。

【參(can)考標準】 企(qi)業標(biao)準。

【原    理(li)】 醬(jiang)(jiang)油用糧(liang)食(shi)釀造(zao)，發酵會(hui)(hui)把蛋(dan)白(bai)質轉(zhuan)化(hua)為氨(an)基(ji)酸，但是有些蛋(dan)白(bai)質不會(hui)(hui)轉(zhuan)化(hua)完全，遇(yu)到(dao)檢測試(shi)劑使蛋(dan)白(bai)質變性就(jiu)會(hui)(hui)產生(sheng)沉淀。而毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣(lie)質醬(jiang)(jiang)油無此(ci)反(fan)應(ying)。