醬油優劣(lie)快速檢(jian)測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 醬油優劣快速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測(ce)醬(jiang)油真假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密(mi)封(feng)﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A 1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管1包。

【適(shi)用范圍】 釀造(zao)醬(jiang)油(you)，配制醬(jiang)油(you)。

【參考(kao)標(biao)準】 企業標準。

【原    理】 醬油用糧(liang)食(shi)釀造，發酵會(hui)把(ba)蛋(dan)白(bai)質轉化為氨基酸，但是(shi)有些蛋(dan)白(bai)質不會(hui)轉化完全，遇到檢測試劑使蛋(dan)白(bai)質變性就會(hui)產生沉淀。而毛(mao)發水、色素、水勾兌劣質醬油無(wu)此反(fan)應。