醬油優劣快(kuai)速檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱(cheng)】 醬油(you)優劣快速(su)檢(jian)測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A 1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)(jiang)油，配制(zhi)醬(jiang)(jiang)油。

【參考標(biao)準】 企業標(biao)準。

【原    理】 醬油用(yong)糧食釀造，發(fa)酵會把蛋白質(zhi)轉(zhuan)化為(wei)氨基(ji)酸，但是有些蛋白質(zhi)不會轉(zhuan)化完(wan)全，遇到檢(jian)測試劑(ji)使蛋白質(zhi)變性就會產生(sheng)沉淀。而毛發(fa)水(shui)、色素、水(shui)勾兌(dui)劣質(zhi)醬油無此反(fan)應(ying)。