地溝(gou)油(you)中(zhong)羰基(ji)物(wu)快速(su)檢測試(shi)劑盒

【試劑名(ming)稱】 地溝(gou)油(you)中羰基物(wu)快速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 檢測地溝油(you)中羰基物。

【規    格(ge)】 10次。

【貯    藏】 常溫、避光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A（黑蓋）1瓶、檢測液B（綠(lv)蓋）1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用(yong)范圍】 適用于食用油的快速檢測。

【原    理】 油脂受空氣(qi)、溫度、微生(sheng)物、光等影響(xiang)，使(shi)油脂氧化(hua)生(sheng)成(cheng)過氧化(hua)物，進一(yi)步分解(jie)成(cheng)含羰(tang)基(ji)的化(hua)合物（酮、醛類化(hua)合物），尤其煎炸(zha)油其羰(tang)基(ji)物會明顯增加。這(zhe)(zhe)些變質的油脂丟(diu)棄(qi)時就成(cheng)為俗(su)稱的地溝(gou)油，如(ru)果不是經過對地溝(gou)油的精細加工(gong)，這(zhe)(zhe)些羰(tang)基(ji)化(hua)合物是不容易去除的。本試劑(ji)盒采(cai)用鑒別試劑(ji)快速篩查的方法，發現問題后(hou)采(cai)取(qu)進一(yi)步的措施。