烏洛托品快速檢測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 烏洛托品快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測食品(pin)中的烏洛托品(pin)。

【規(gui)    格】 50次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A、檢(jian)測(ce)液B（綠蓋）、檢(jian)測(ce)液C（紅蓋）、檢(jian)測(ce)液D（黃蓋）、檢(jian)測(ce)液E（藍蓋）各 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5個，樣品杯1疊，吸管(guan)1包。

【適用(yong)范圍】 腐竹(zhu)、粉(fen)(fen)絲、淀粉(fen)(fen)、面粉(fen)(fen)、豆制品等(deng)食品。

【原    理】 烏洛托(tuo)品(pin)(pin)化學名稱為六亞甲(jia)基四胺，用于醫藥和工業原(yuan)料。誤食(shi)可導致(zhi)(zhi)人體過敏，致(zhi)(zhi)癌，致(zhi)(zhi)畸等危(wei)害。在“毒腐竹(zhu)”等食(shi)品(pin)(pin)摻假案例(li)中(zhong)，不(bu)法份子將其加入(ru)到食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)，以起(qi)到漂白、防腐、增強韌性的(de)效果(guo)，牟(mou)取非法利益。烏洛托(tuo)品(pin)(pin)在水中(zhong)分解為氨(an)及甲(jia)醛，甲(jia)醛與顯色劑反應(ying)生成(cheng)紫(zi)色化合物。當紫(zi)色較深時再進行氨(an)氮定性，當氨(an)氮定性呈強陽性時，可推斷(duan)烏洛托(tuo)品(pin)(pin)的(de)存(cun)在。 

【結果判(pan)定】

2010 年，烏洛(luo)托(tuo)品(pin)被我國列為第四(si)批《食品(pin)中(zhong)可能違(wei)法添(tian)加的(de)非食用物質添(tian)加劑名單》，明令禁止(zhi)將其用于食品(pin)加工生產。