面粉中硼(peng)砂（硼(peng)酸）檢測試(shi)劑盒(he)

【試劑名稱】面粉中硼砂（硼酸）檢測試劑

【試(shi)劑用途】用于檢測面粉制品中是否含有硼砂、硼酸(suan)。

【規    格】50次

【貯    藏】密封、常溫，避光。

【包    裝】檢測液(ye)A 1瓶（黑蓋），檢測液(ye)B 1瓶（綠蓋），樣品杯1疊，姜黃試紙50片，吸管(guan)1包。

【適(shi)用范圍】小麥粉(fen)、面粉(fen)等(deng)。

【原    理】面粉中加(jia)(jia)入硼(peng)砂(sha)可以增加(jia)(jia)面條的韌(ren)性、彈性、保水性以及(ji)保存性，起到防腐和改良面粉的作用(yong)。加(jia)(jia)入硼(peng)砂(sha)可以使成品濕面等產品色澤(ze)亮麗，韌(ren)度高，久(jiu)煮不糊。本(ben)試劑盒是通過(guo)硼(peng)砂(sha)在(zai)檢(jian)測液A和檢(jian)測液B作用(yong)下與姜黃試紙(zhi)反應，分別形成紅(hong)棕色和綠(lv)黑色或藍紫色的斑點， 

【結果判定】

依據GB2760，面粉中不得(de)檢出硼砂（硼酸）。