地溝油(you)中羰基物快速(su)檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 地溝油中(zhong)羰基物快速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測地(di)溝油中(zhong)羰基物(wu)。

【規    格】 10次。

【貯    藏】 常溫、避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A（黑(hei)蓋）1瓶、檢測(ce)液B（綠蓋）1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸管1包。

【適(shi)用范圍】 適用(yong)于食用(yong)油的快(kuai)速(su)檢測。

【原    理】 油(you)(you)脂(zhi)受空氣、溫(wen)度、微生物(wu)(wu)(wu)(wu)、光等影響，使(shi)油(you)(you)脂(zhi)氧(yang)化生成(cheng)過(guo)氧(yang)化物(wu)(wu)(wu)(wu)，進一(yi)步分解成(cheng)含羰(tang)基(ji)(ji)的(de)(de)化合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)（酮、醛(quan)類化合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)），尤其(qi)(qi)煎炸油(you)(you)其(qi)(qi)羰(tang)基(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)(wu)會明顯增(zeng)加。這(zhe)些變質(zhi)的(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)丟(diu)棄(qi)時就(jiu)成(cheng)為俗稱的(de)(de)地(di)溝(gou)油(you)(you)，如果不(bu)是(shi)經(jing)過(guo)對(dui)地(di)溝(gou)油(you)(you)的(de)(de)精細加工，這(zhe)些羰(tang)基(ji)(ji)化合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)是(shi)不(bu)容易去除的(de)(de)。本試(shi)劑盒采用(yong)鑒別(bie)試(shi)劑快速篩查的(de)(de)方法，發現問題(ti)后采取進一(yi)步的(de)(de)措施。