醬(jiang)油優(you)劣快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 醬(jiang)油優劣快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測醬油真假。

【規(gui)    格(ge)】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密(mi)封﹑避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用(yong)范圍】 釀(niang)造醬油，配制醬油。

【參考標準】 企(qi)業標準。

【原    理】 醬(jiang)(jiang)油用糧食釀造，發(fa)酵(jiao)會(hui)把蛋(dan)白(bai)質轉化為(wei)氨(an)基酸，但是有些蛋(dan)白(bai)質不會(hui)轉化完(wan)全，遇到檢測試劑使蛋(dan)白(bai)質變性就會(hui)產生沉(chen)淀。而(er)毛發(fa)水、色素、水勾(gou)兌劣質醬(jiang)(jiang)油無此反應。