烏(wu)洛托品(pin)快速(su)檢測試劑(ji)盒(he)

【試劑名稱(cheng)】 烏洛托品快速(su)檢(jian)測試(shi)劑(ji)

【試劑用途】 檢測食品(pin)中(zhong)的烏洛(luo)托品(pin)。

【規    格(ge)】 50次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)(jian)(jian)測液(ye)(ye)A、檢(jian)(jian)(jian)測液(ye)(ye)B（綠蓋）、檢(jian)(jian)(jian)測液(ye)(ye)C（紅蓋）、檢(jian)(jian)(jian)測液(ye)(ye)D（黃(huang)蓋）、檢(jian)(jian)(jian)測液(ye)(ye)E（藍(lan)蓋）各 1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)(jian)測管5個，樣品杯1疊，吸(xi)管1包。

【適用范圍(wei)】 腐竹、粉絲、淀粉、面粉、豆制品(pin)等食品(pin)。

【原    理】 烏洛(luo)托(tuo)(tuo)品(pin)化學(xue)名稱為六亞甲(jia)基四胺，用于醫藥和(he)工業原料。誤食(shi)(shi)可導致人體過(guo)敏，致癌，致畸等危害。在“毒腐竹”等食(shi)(shi)品(pin)摻假案(an)例中，不法(fa)份子(zi)將其(qi)加入到食(shi)(shi)品(pin)中，以(yi)起(qi)到漂白、防腐、增(zeng)強(qiang)韌性的(de)效果，牟取非法(fa)利益。烏洛(luo)托(tuo)(tuo)品(pin)在水中分解(jie)為氨(an)(an)及甲(jia)醛，甲(jia)醛與顯色劑反應生成紫色化合物。當紫色較深時再進行氨(an)(an)氮(dan)(dan)定性，當氨(an)(an)氮(dan)(dan)定性呈強(qiang)陽性時，可推斷烏洛(luo)托(tuo)(tuo)品(pin)的(de)存在。 

【結果判定】

2010 年，烏洛(luo)托品(pin)被我國列為(wei)第四批《食品(pin)中(zhong)可能(neng)違法(fa)添加的非食用物質添加劑(ji)名單》，明令禁止將其(qi)用于食品(pin)加工生產(chan)。