面粉中硼(peng)砂（硼(peng)酸）檢測(ce)試(shi)劑盒

【試劑名稱】面(mian)粉中硼(peng)砂（硼(peng)酸(suan)）檢(jian)測試劑

【試劑(ji)用途】用(yong)于檢測面粉制(zhi)品中是否含有硼砂、硼酸。

【規(gui)    格】50次

【貯    藏】密封、常(chang)溫(wen)，避光。

【包(bao)    裝】檢(jian)測液(ye)A 1瓶(ping)（黑(hei)蓋），檢(jian)測液(ye)B 1瓶(ping)（綠蓋），樣品(pin)杯1疊，姜黃試紙50片，吸管(guan)1包。

【適用范圍】小(xiao)麥(mai)粉、面粉等(deng)。

【原    理(li)】面粉(fen)中加(jia)入(ru)硼(peng)砂可以增加(jia)面條的(de)韌(ren)(ren)性、彈性、保(bao)水性以及保(bao)存性，起到防腐和(he)改(gai)良面粉(fen)的(de)作(zuo)用。加(jia)入(ru)硼(peng)砂可以使成品濕面等(deng)產品色(se)(se)澤亮麗，韌(ren)(ren)度(du)高(gao)，久煮不糊(hu)。本(ben)試劑盒(he)是通(tong)過硼(peng)砂在檢(jian)測液A和(he)檢(jian)測液B作(zuo)用下與姜黃試紙反應，分別形(xing)成紅棕色(se)(se)和(he)綠黑色(se)(se)或藍紫(zi)色(se)(se)的(de)斑點， 

【結果(guo)判定】

依(yi)據GB2760，面粉中(zhong)不得檢(jian)出硼砂（硼酸）。