醬油(you)優劣快速檢(jian)測試劑盒(he)

【試劑名(ming)稱】 醬油(you)優劣快速檢(jian)測試劑

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測醬油(you)真假。

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密封﹑避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A 1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀造醬油(you)，配制醬油(you)。

【參考(kao)標準(zhun)】 企(qi)業標(biao)準。

【原    理(li)】 醬(jiang)油(you)用糧食釀造，發(fa)酵(jiao)會把蛋白(bai)質(zhi)(zhi)轉(zhuan)化為氨基(ji)酸，但是有些(xie)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)不會轉(zhuan)化完(wan)全(quan)，遇到檢測試劑使蛋白(bai)質(zhi)(zhi)變性就會產生沉淀。而毛發(fa)水、色素、水勾兌(dui)劣(lie)質(zhi)(zhi)醬(jiang)油(you)無此反應。