地溝油(you)中羰基(ji)物快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 地溝油中羰基物快(kuai)速(su)檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測地溝油中羰基(ji)物。

【規    格(ge)】 10次。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫(wen)、避光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A（黑蓋）1瓶(ping)、檢測液B（綠蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適用于食(shi)用油的快(kuai)速檢測。

【原(yuan)    理(li)】 油脂(zhi)受(shou)空氣(qi)、溫度、微(wei)生物(wu)、光等影響，使油脂(zhi)氧化生成過氧化物(wu)，進一步分解成含羰(tang)基的(de)化合物(wu)（酮、醛類化合物(wu)），尤其煎炸油其羰(tang)基物(wu)會(hui)明顯(xian)增加。這(zhe)些(xie)變質(zhi)的(de)油脂(zhi)丟棄(qi)時就(jiu)成為俗稱的(de)地溝(gou)油，如果不是(shi)經過對地溝(gou)油的(de)精細(xi)加工，這(zhe)些(xie)羰(tang)基化合物(wu)是(shi)不容(rong)易去除的(de)。本試(shi)劑盒(he)采用鑒別試(shi)劑快速篩查的(de)方法(fa)，發(fa)現問題后(hou)采取(qu)進一步的(de)措(cuo)施。