烏洛托(tuo)品快(kuai)速檢測試劑(ji)盒

【試劑(ji)名稱】 烏(wu)洛托品快速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測食品(pin)中的烏洛(luo)托(tuo)品(pin)。

【規    格】 50次(ci)。

【貯    藏(zang)】 常溫，避(bi)光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)液(ye)A、檢(jian)測(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)液(ye)C（紅(hong)蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)液(ye)D（黃蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)）各 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管5個，樣品杯1疊，吸管1包。

【適用范圍】 腐竹、粉(fen)絲、淀粉(fen)、面粉(fen)、豆制品等食品。

【原    理】 烏洛托品(pin)(pin)化(hua)學名稱為六亞甲基四胺，用(yong)于(yu)醫藥和工業(ye)原(yuan)料。誤(wu)食(shi)可導(dao)致人體過敏，致癌，致畸等(deng)危害。在(zai)“毒腐竹”等(deng)食(shi)品(pin)(pin)摻假案例中(zhong)，不法份子將其(qi)加入到(dao)食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)，以起到(dao)漂(piao)白、防(fang)腐、增強(qiang)韌(ren)性的效果，牟(mou)取非法利益。烏洛托品(pin)(pin)在(zai)水中(zhong)分解為氨(an)(an)及甲醛，甲醛與顯色劑反應生(sheng)成(cheng)紫色化(hua)合物。當紫色較深(shen)時再進行(xing)氨(an)(an)氮定性，當氨(an)(an)氮定性呈強(qiang)陽(yang)性時，可推斷烏洛托品(pin)(pin)的存(cun)在(zai)。 

【結果判定】

2010 年(nian)，烏洛托品(pin)被我(wo)國列為第四批《食(shi)品(pin)中可能違法添(tian)加的非食(shi)用物質(zhi)添(tian)加劑名單(dan)》，明令禁止將其(qi)用于(yu)食(shi)品(pin)加工生產。