醬油優劣(lie)快速檢(jian)測試劑盒

【試(shi)劑名稱】 醬油優(you)劣快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測醬油(you)真假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫(wen)﹑密(mi)封﹑避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)(guan)5支，吸管(guan)(guan)1包。

【適(shi)用范圍(wei)】 釀(niang)造醬油，配制(zhi)醬油。

【參考標準】 企業標準。

【原    理】 醬(jiang)油(you)用糧食釀(niang)造，發酵(jiao)會把蛋(dan)白(bai)(bai)質轉(zhuan)(zhuan)化(hua)為氨(an)基(ji)酸，但(dan)是有些蛋(dan)白(bai)(bai)質不會轉(zhuan)(zhuan)化(hua)完(wan)全，遇到檢測試劑使蛋(dan)白(bai)(bai)質變性就會產生沉淀。而毛發水、色(se)素、水勾兌劣質醬(jiang)油(you)無(wu)此反應。