大米脂肪(fang)酸（新陳度(du)）快速檢測(ce)試(shi)劑盒

【試劑名稱】 大(da)米脂(zhi)肪酸（新陳度）快速(su)檢(jian)測(ce)試(shi)劑

【試劑用途】 判斷(duan)大米(mi)新陳度。

【規    格(ge)】 100次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液(ye)A1瓶，1.5ml檢測管5支(zhi)，吸管2包，比色卡(ka)1張。

【適用(yong)范圍】 大米(mi)、米(mi)粉、年糕(gao)、湯(tang)團等米(mi)制品。

【原(yuan)    理(li)】 大米或米制(zhi)品在貯藏過程中(zhong)，因(yin)環境和微生物(wu)的作用，不斷陳化，除口感漸差外，還會(hui)產(chan)生一些有毒有害物(wu)質(zhi)，如過氧化物(wu)、致癌物(wu)黃曲霉毒素等。本試(shi)劑是通過大米中(zhong)脂肪酸與(yu)檢(jian)測(ce)試(shi)劑反應，所產(chan)生的不同顏色，來判斷大米的新陳度。