大米脂肪酸（新(xin)陳(chen)度）快速(su)檢(jian)測試劑盒(he)

【試劑名稱】 大米(mi)脂肪酸（新陳度）快速檢測試劑

【試劑用(yong)途(tu)】 判斷大米(mi)新陳度。

【規(gui)    格】 100次。

【貯    藏】 常溫(wen)，避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測(ce)液A1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管2包，比(bi)色(se)卡1張。

【適用范圍】 大米、米粉(fen)、年糕(gao)、湯(tang)團等米制品。

【原    理】 大米或米制品在貯藏過程中(zhong)，因環境和微生物(wu)的(de)(de)作用，不斷(duan)(duan)陳化(hua)，除口(kou)感漸差(cha)外，還會產生一(yi)些有(you)毒(du)有(you)害物(wu)質，如過氧化(hua)物(wu)、致癌物(wu)黃(huang)曲(qu)霉毒(du)素(su)等。本試劑是通過大米中(zhong)脂肪酸與檢測試劑反應，所(suo)產生的(de)(de)不同(tong)顏(yan)色，來(lai)判斷(duan)(duan)大米的(de)(de)新陳度。