烏(wu)洛托品快速檢測(ce)試劑盒(he)

【試劑(ji)名(ming)稱】 烏洛(luo)托品(pin)快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢(jian)測食(shi)品(pin)中的烏(wu)洛托品(pin)。

【規    格(ge)】 50次。

【貯    藏】 常溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液(ye)(ye)A、檢測(ce)(ce)液(ye)(ye)B（綠蓋(gai)(gai)）、檢測(ce)(ce)液(ye)(ye)C（紅蓋(gai)(gai)）、檢測(ce)(ce)液(ye)(ye)D（黃(huang)蓋(gai)(gai)）、檢測(ce)(ce)液(ye)(ye)E（藍蓋(gai)(gai)）各 1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)(ce)管5個，樣品杯1疊，吸管1包。

【適用(yong)范(fan)圍】 腐竹(zhu)、粉絲、淀粉、面粉、豆制品(pin)等食品(pin)。

【原    理】 烏洛托(tuo)品化(hua)學名稱為(wei)六亞甲(jia)基四胺，用于醫藥和工(gong)業原(yuan)料(liao)。誤(wu)食(shi)可導致(zhi)人體過敏(min)，致(zhi)癌，致(zhi)畸等危(wei)害。在(zai)(zai)“毒腐竹”等食(shi)品摻(chan)假案例中(zhong)(zhong)，不法份子(zi)將其加入到食(shi)品中(zhong)(zhong)，以起(qi)到漂白、防腐、增強韌性(xing)(xing)的效果，牟取非法利(li)益。烏洛托(tuo)品在(zai)(zai)水中(zhong)(zhong)分解為(wei)氨(an)及甲(jia)醛，甲(jia)醛與(yu)顯(xian)色(se)劑(ji)反應生成紫色(se)化(hua)合物。當紫色(se)較深時再進行氨(an)氮(dan)定性(xing)(xing)，當氨(an)氮(dan)定性(xing)(xing)呈強陽性(xing)(xing)時，可推斷烏洛托(tuo)品的存在(zai)(zai)。 

【結(jie)果判定(ding)】

2010 年，烏洛托(tuo)品被我國列為第(di)四(si)批(pi)《食品中可能(neng)違法添加(jia)的非食用物質添加(jia)劑名單》，明令(ling)禁止將(jiang)其用于食品加(jia)工生產。