醬油(you)優劣快(kuai)速檢測試劑盒
【試劑名(ming)稱】 醬(jiang)油優劣快(kuai)速檢測試(shi)劑
【試劑用途(tu)】 檢測(ce)醬油真(zhen)假。
【規 格】 20次。
【貯(zhu) 藏】 常(chang)溫﹑密(mi)封(feng)﹑避光。
【包(bao) 裝(zhuang)】 檢(jian)(jian)測液A 1瓶,1.5ml檢(jian)(jian)測管5支(zhi),吸管1包。
【適用范圍】 釀造醬油(you),配制醬油(you)。
【參(can)考標準】 企業標準(zhun)。
【原 理】 醬(jiang)油(you)用糧食釀(niang)造,發酵(jiao)會把(ba)蛋白質(zhi)轉(zhuan)化為氨基酸,但是(shi)有(you)些蛋白質(zhi)不會轉(zhuan)化完全,遇到檢測試劑使蛋白質(zhi)變性就會產生沉(chen)淀(dian)。而毛發水、色素、水勾兌(dui)劣質(zhi)醬(jiang)油(you)無此反應。
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