大米脂肪(fang)酸（新陳度(du)）快速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】 大米(mi)脂肪酸（新陳度）快速檢測(ce)試劑(ji)

【試劑用途(tu)】 判(pan)斷大米新陳(chen)度。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫(wen)，避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液A1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)管5支(zhi)，吸管2包，比色卡1張。

【適用范(fan)圍】 大米、米粉、年糕(gao)、湯(tang)團等米制品。

【原(yuan)    理】 大米(mi)或米(mi)制品在貯藏過(guo)(guo)程中，因環境和微生(sheng)物(wu)的作用，不斷(duan)陳(chen)化，除口感漸(jian)差外，還會產(chan)生(sheng)一些(xie)有(you)(you)毒(du)有(you)(you)害物(wu)質(zhi)，如過(guo)(guo)氧化物(wu)、致癌物(wu)黃曲霉(mei)毒(du)素等。本試劑(ji)(ji)是通(tong)過(guo)(guo)大米(mi)中脂肪酸與檢測試劑(ji)(ji)反應，所產(chan)生(sheng)的不同顏色，來判斷(duan)大米(mi)的新陳(chen)度。