烏洛托品快(kuai)速(su)檢測試劑盒

【試劑名稱】 烏洛托品快速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 檢測食(shi)品(pin)中的烏洛托品(pin)。

【規    格】 50次(ci)。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液A、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液B（綠(lv)蓋）、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液C（紅(hong)蓋）、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液D（黃蓋）、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液E（藍蓋）各 1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)管5個(ge)，樣(yang)品杯(bei)1疊，吸管1包。

【適(shi)用范圍】 腐竹、粉(fen)絲(si)、淀粉(fen)、面粉(fen)、豆制品等食品。

【原(yuan)    理(li)】 烏洛(luo)托品(pin)化學名稱為六亞甲(jia)基(ji)四(si)胺，用于(yu)醫藥和工業原料。誤食(shi)可(ke)導致人(ren)體過(guo)敏(min)，致癌，致畸等(deng)危害(hai)。在“毒腐竹(zhu)”等(deng)食(shi)品(pin)摻假案例中(zhong)，不法份子將其(qi)加(jia)入到食(shi)品(pin)中(zhong)，以起到漂(piao)白(bai)、防腐、增強(qiang)韌性(xing)(xing)的(de)效果(guo)，牟取非法利益。烏洛(luo)托品(pin)在水(shui)中(zhong)分解為氨及甲(jia)醛，甲(jia)醛與顯色劑反應生(sheng)成紫(zi)色化合物。當紫(zi)色較(jiao)深時(shi)再進行氨氮定性(xing)(xing)，當氨氮定性(xing)(xing)呈強(qiang)陽(yang)性(xing)(xing)時(shi)，可(ke)推(tui)斷烏洛(luo)托品(pin)的(de)存在。 

【結(jie)果(guo)判定】

2010 年，烏洛托品(pin)被我國列為第(di)四批《食品(pin)中可能違法添加(jia)的非(fei)食用物(wu)質添加(jia)劑名單》，明令禁止(zhi)將(jiang)其(qi)用于食品(pin)加(jia)工生產。