大米脂肪酸（新陳度）快速檢測試劑(ji)盒

【試劑名(ming)稱】 大米脂肪(fang)酸（新陳(chen)度）快速(su)檢測試劑

【試劑用途】 判斷(duan)大米(mi)新(xin)陳度。

【規    格(ge)】 100次(ci)。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管2包，比色(se)卡1張。

【適用范圍】 大米(mi)、米(mi)粉、年糕、湯團等米(mi)制品。

【原    理】 大(da)(da)米(mi)或米(mi)制品在貯藏過(guo)程中，因環境和微(wei)生物的(de)(de)作用，不斷陳化，除口(kou)感漸差外，還會產(chan)生一(yi)些有(you)毒有(you)害(hai)物質，如過(guo)氧化物、致癌物黃曲霉毒素等。本試(shi)劑(ji)是通過(guo)大(da)(da)米(mi)中脂肪酸與檢測試(shi)劑(ji)反(fan)應，所(suo)產(chan)生的(de)(de)不同顏(yan)色，來判斷大(da)(da)米(mi)的(de)(de)新陳度。