面粉中(zhong)硼(peng)砂（硼(peng)酸）檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】面粉(fen)中硼砂（硼酸(suan)）檢測試劑(ji)

【試劑(ji)用途】用(yong)于(yu)檢測面粉(fen)制品中是否含有硼砂、硼酸。

【規    格(ge)】50次

【貯    藏】密(mi)封(feng)、常溫(wen)，避光。

【包    裝】檢測液(ye)A 1瓶（黑蓋），檢測液(ye)B 1瓶（綠蓋），樣品杯1疊，姜(jiang)黃試紙50片(pian)，吸管1包。

【適用范圍(wei)】小麥粉、面粉等。

【原    理】面(mian)粉中(zhong)加入硼(peng)砂可(ke)以增加面(mian)條(tiao)的韌性、彈性、保水性以及保存性，起(qi)到防腐和(he)改良面(mian)粉的作(zuo)用(yong)。加入硼(peng)砂可(ke)以使成品(pin)濕面(mian)等產(chan)品(pin)色澤亮麗，韌度高，久煮不糊。本試(shi)(shi)劑盒是(shi)通過硼(peng)砂在檢(jian)測液A和(he)檢(jian)測液B作(zuo)用(yong)下與姜黃(huang)試(shi)(shi)紙反應，分別(bie)形成紅棕色和(he)綠黑色或藍(lan)紫色的斑點， 

【結果判(pan)定】

依據(ju)GB2760，面粉中不得(de)檢(jian)出硼砂（硼酸）。