醬油優劣快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 醬(jiang)油優(you)劣(lie)快速檢測試劑

【試劑(ji)用途】 檢測醬油(you)真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密(mi)封﹑避光。

【包(bao)    裝】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀造(zao)醬油，配制醬油。

【參考標準】 企業標準。

【原    理】 醬油(you)用糧食釀造，發酵會把(ba)蛋(dan)白(bai)質轉(zhuan)(zhuan)化(hua)為氨(an)基酸，但是有些蛋(dan)白(bai)質不(bu)會轉(zhuan)(zhuan)化(hua)完全，遇到(dao)檢測試劑使蛋(dan)白(bai)質變性就會產生沉淀。而毛發水、色素、水勾兌劣質醬油(you)無(wu)此反應。