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醬油優劣快速檢(jian)測試劑盒
【試(shi)劑名稱】 醬油優劣(lie)快(kuai)速檢測試(shi)劑
【試劑用途】 檢(jian)測醬(jiang)油真假。
【規(gui) 格(ge)】 20次。
【貯(zhu) 藏】 常(chang)溫﹑密封(feng)﹑避光。
【包 裝(zhuang)】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸管1包(bao)。
【適用范圍】 釀造醬油，配制醬油。
【參考(kao)標準(zhun)】 企業標準(zhun)。
【原 理(li)】 醬油用糧食釀造，發酵會(hui)把蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質轉化為氨基酸，但是(shi)有些(xie)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質不會(hui)轉化完全，遇到檢測試(shi)劑使(shi)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質變性就會(hui)產生沉淀。而(er)毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質醬油無此反應。
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